Рыбные котлеты с зеленью и шпинатом

Рыбное филе измельчить ножом. Пропустить через мясорубку шпинат, лук и петрушку.

Добавить рыбу, посолить, поперчить. Отделить желтки от белков, белки взбить. Желтки смешать с фаршем, затем аккуратно ввести взбитые белки.

Еще раз тщательно перемешать и слепить котлеты. Обвалять котлеты в панировочных сухарях и обжарить на масле.  

Подготовлено по материалам журнала Теленеделя
 

Читай также: Рыбные котлеты с кукурузой