Стейк рибай с клюквенным соусом

2 говяжьих стейка 2 веточки тимьяна 2 веточки розмарина 50 г ягодного соуса для ягодного соуса: 100 г клюквы 100 мл портвейна сахар по вкусу

Запекайте мясо на гриле с тимьяном и розмарином: доведите в духовке при 180 °С до нужной степени прожарки (рекомендуется medium - мясо должно остаться сочным и красным внутри поджаристой корочки). Ягоды залейте портвейном с добавлением сахара и варите, пока соус не загустеет до консистенции джема. Взбейте соус в блендере и пропустите через сито. Подайте к мясу.