Как выбрать капельную кофеварку?
На современном рынке представлено огромное число кофеварок этого типа, которые отличаются разнообразным дизайном, современными дополнительными функциями, качеством исполнения. Однако все они работают по одному принципу и призваны радовать нас горячим кофе американо.
Принцип работы капельной кофеварки
Принцип работы капельной (фильтрационной) кофеварки не сложен: воду наливается в резервуар, она нагревается до 87-95 градусов и пропускается через молотый кофе, помещенный на фильтр-сетку. Готовый напиток капает в кофейник. Так как вода в капельных кофеварках не кипятится, а только нагревается до определенной температуры, приборы этого типа оснащаются специальными фильтрами. Конструктивно капельная кофеварка состоит из стеклянной колбы или кувшина со шкалой на стенке и подогреваемой подставки. Бюджетные модели капельных кофеварок имеют лишь минимальный набор возможностей и стоят в пределах 500-600 рублей, модели средней и высшей ценовой категории оснащаются кофейниками-термосами, золотыми фильтрами и множеством приятных дополнительных функций.
На что обратить внимание при выборе капельной кофеварки?
Первое, с чего нужно начать выбор капельной кофеварки – это обратить внимание на ее мощность. Ведь в кофеварках этого типа крепость напитка прямо пропорциональна времени заваривания. Иными словами, чем меньше мощность кофеварки, тем дольше будет готовиться напиток и, тем крепче, он получится. Поэтому, если ты привыкла пить крепкий (горький) кофе, то выбирай прибор с мощностью 750-800 Вт. Кофеварки с большей мощностью обычно имеют больший объем, требуют больше молотого кофе, но и готовят напиток быстрее. Примерно 1 чашку за одну минуту.
Для кофеварок с функцией выбора крепости кофе, параметр мощности не так сильно влияет на вкус напитка, поэтому на нем внимание можно не заострять.
Следующее, на что нужно обратить свой взор при выборе капельной кофеварки – качество ее исполнения и эргономичность прибора в целом. Колба кофейника – это сосуд, который напрямую контактирует с напитком, поэтому он должен быть выполнен из качественных материалов. Чаще всего это стекло или пищевая пластмасса специального состава. Если тебе понравилась кофеварка с пластиковым сосудом, убедись, что прибор имеет гарантию и произведен под брендом, достойным доверия.
Иначе ты рискуешь купить прибор из недолговечного пластика низкого качества, ведь чаще всего производители дешевых подделок экономят именно на материалах. Форма сосудов может быть разнообразной, у ведущих производителей, есть свои разработки, которые призваны решать не только эстетические, но и сугубо практические задачи. Прежде всего, это защита аромата кофейного напитка и удобство использования кофейника.
Многие производители выпускают модели кофеварок с кофейниками-термосами, несомненно, такие приборы будут интересны тем, кто пьет постоянно кофе, но не имеет времени постоянно его заваривать. Но вряд ли их оценят настоящие кофе-гурманы, которые уверены в том, что пить можно только свежезаваренный кофе.
Еще один важный момент – наличие противокапельной системы. Она просто обязана быть в капельной кофеварке. Предназначение ее в том, что она предотвращает вытекание напитка при извлечении колбы кофейника. Противокапельная система позволяет вынуть колбу и разлить по чашкам часть уже приготовленного кофе, не дожидаясь пока все докапает. Когда колба становится на место, кофе снова начинает литься в кофейник.
Фильтры капельной кофеварки
Любая капельная кофеварка оснащена фильтром для кофе, а каким именно, нужно присмотреться повнимательнее. При выборе капельной кофеварки – это довольно важный параметр.
Итак, фильтры для кофе могут быть нейлоновыми, золотыми и одноразовыми бумажными. Самый распространенный - нейлоновый фильтр, он продается в комплекте с кофеваркой и рассчитан на 60 завариваний, хотя зачастую используется нашими гражданами в течение всего срока жизни кофеварки, либо пока не выйдет из строя.
Золотой фильтр – это тот же нейлоновый фильтр, но покрытый слоем нитрида титана. Значительного преимущества такие фильтры не дают: они просто служат чуть дольше и моются несколько легче нейлоновых. Однако стоимость кофеварки золотые фильтры увеличивают значительно.
Одноразовые бумажные фильтры считаются наиболее экологичными, так как используются единожды и спитый кофе выкидывается вместе с фильтром. Но не все готовы приобретать кофеварку с одноразовыми фильтрами, так как их необходимо будет постоянно покупать, а на это придется тратить время и деньги.
Современные капельные кофеварки могут иметь не только фильтр для кофе, но и специальный фильтр для воды с индикатором степени его загрязнения. По мере того, как вода проходит через фильтр, активированный древесный уголь уменьшает количество содержащегося в ней хлора и прочих примесей, а ионообменная смола притягивает к себе кальций и другие минералы. Благодаря этому накипь не оседает на деталях системы заваривания, а молотые кофейные зерна полностью отдают напитку свой аромат. Специальная шкала, находящаяся в верхней части кофеварки, подскажет, когда надо будет заменить этот картридж.
Дополнительные функции и возможности капельной кофеварки
Функция защиты от переливания - аппарат автоматически отключается при заполнении кофейника до верхнего предела.
Плавающая корзина фильтродержателя – конструкция отъезжает в сторону, что облегчает процесс засыпания кофе в корзину.
Подогреваемая подставка с функцией автоматического выключения позволяет держать кофе горячим в течение нескольких часов, а потом сама отключается.
Функция автоматической дозировки позволяет запрограммировать и обеспечить оптимальное соотношение воды и кофе в напитке.
Функция выбора крепости кофе позволяет контролировать вкус напитка и устанавливать желаемую крепость. Большинство таких кофеварок работает в двух режимах: крепкий и мягкий кофе. Достигается такая возможность либо с изменением мощности прибора, либо с изменением пути воды через фильтр с кофе. В случае изменения мощности используется комбинация двух нагревательных элементов. Шкала соответствия поможет определить, сколько ложек молотого кофе нужно насыпать для приготовления указанного объема напитка.
Таймер программирования позволяет, установив таймер на определенное время, предварительно засыпав порошок в фильтр и залив воду, получить свежесваренный напиток к часу Х.
2-ступенчатый переключатель количества чашек. В зависимости от того, сколько человек за столом, можно приготовить от четырех до восьми чашек (от двух до пяти), получая оптимальную крепость кофе независимо от количества чашек. Это осуществляется с помощью двухступенчатого переключателя: при переводе его в положение, соответствующее числу готовящихся чашек, изменяется скорость, с которой вода проходит через фильтр с кофе, а значит, и степень крепости, поскольку количество вкусовых и ароматических веществ, которые кофе передает воде, зависит от длительности их контакта.
Индикатор температуры приготовленного кофе на кувшине позволяет определить, насколько кофе горячий. Красный цвет индикатора указывает на температуру кофе выше 65 °С - кофе надлежащей температуры, пригодной для потребления. Черный цвет индикатора указывает на температуру кофе ниже 65 °С - кофе считается холодным для потребления.
Читай также: Как выбрать кухонную лопатку?
