Быстрый рецепт для праздничного стола

Приготовление новогодних блюд вовсе не обязательно должно занимать целый день. Вы можете быстро и просто приготовить горячее и закуски, а после... заняться собой. Мы предлагаем вам рецепты блюд, которые можно приготовить в два счета!

Решили пригласить на Новый год много гостей? Начните с планирования меню. Поскольку это мероприятие длительное, нужно приготовить хотя бы одно горячее блюдо (а лучше два или три). Остальные можно подавать холодными. Чтобы приготовить все быстро, достаточно придерживаться нескольких простых общих правил.
?    Начните с тех блюд, которые займут у вас больше всего времени (горячих). Сначала приготовьте ингредиенты для них. Очистите овощи для всех горячих блюд, а затем, например, просто обжаривайте их на разных сковородах. Так же поступите с мясом. Таким образом вы сэкономите много времени.
?    Пока горячие блюда тушатся или стоят в духовке, займитесь подготовкой ингредиентов для холодных блюд - например салатов, которые нужно сварить или обжарить (овощи или макароны). Пока они варятся, чистите и режьте сырые овощи Поскольку много блюд готовятся одновременно, вам пригодится таймер - благодаря нему у вас ничего не разварится и не подгорит, вы за всем уследите.
?    Последними готовьте холодные закуски, которые не требуют предварительной термической обработки (бутерброды, канапе).
?    Используйте полуфабрикаты. Часть блюд вы сможете приготовить быстрее, если используете готовые ингредиенты - например, вместо того чтобы самой жарить курицу, купите готовую копченую. Вам останется ее просто порезать Вместо того чтобы замачивать и варить фасоль, возьмите консервированную.

Хрустящий салат.
•    150 г рисовой лапши
•    3 куска копченого куриного филе • 1 ст. л. оливкового масла • 1 ч. л. соевого соуса • 2 ст. л. обжаренного кунжута или семян подсолнечника
•    1 красная луковица
•    1 свежий огурец • соль
•    морковь
•       20 г рукколы
? Сварите макароны в подсоленной воде. Переложите их в миску. Лук порежьте длинными полосками, огурец и морковку - брусочками и перемешайте их с макаронами. Нарежьте курицу большими кусочками, добавьте в салат. Затем положите рукколу. приправьте оливковым маслом, соусом и семечками,- хорошо перемешайте Переложите салат в широкие бокалы.
6-8 порций 25 минут 140 ккал